Chefcito

 Brownie.  NECESITAS 2 Plátanos maduros 2 Huevos 3/4 Taza avena instantánea molida 3 cucharadas cacao amargo 2 cucharadas miel 50 gotas estevia 1 cucharas polvos hornear 100 g de nueces partidas PREPARACIÓN 1. En un bowl con la ayuda de un tenedor muele los plátanos, agrega los huevos y bátelos enérgicamente, incorpora la stevia y miel, luego la avena, cacao y polvos de hornear poco a poco en forma de lluvia. Revuelve y mezcla todos los ingredientes. 2. Lleva la mezcla a un molde previamente enmantequillado, agrega frutos secos y ponlo en el horno a una temperatura de 180°C por 25 – 30 minutos. 3. Retíralo de horno, saca el molde y déjalo enfriar. Una vez listo corta las porciones y disfruta junto a tu familia y amigos.  

  Bolitas de Chocomoka. NECESITAS ½ Paquete de galletas de vino. 1 Cucharadita de café. 1 ½ Taza de manjar. 1 Barra de chocolate trencito de 170 g Mostacilla de chocolate o Nueces molidas (50 g) PREPARACIÓN 1.- Muele las galletas de vino en una procesadora  y déjalas en un bowl. Aparte mezcla el café con el manjar y agrega esta mezcla a las galletas molidas. 2.- Aparte, corta el chocolate en pequeños trozos y déjalo en un pocillo o bowl apto para el calor. Llévalo a baño maría durante unos minutos hasta derretirlo completamente, o bien al microondas pero con precaución. Añade a la mezcla anterior y remueve hasta juntar bien todos los ingredientes y conseguir una masa moldeable. 3.- Toma pequeñas cantidades y forma bolitas bien redondas, pásalas por las mostacillas de chocolate o nueces molidas como más te guste. Repite el procedimiento hasta acabar con los ingredientes. Nota Si la mezcla está muy compacta, pasa las bolitas por tus mano

  Trufas de Chocolate con licor. NECESITAS ¾ Taza de crema larga vida  2 Barras de chocolate milk 1 Cucharada de licor a gusto 100 g de chocolate para bañar (¾ taza) ½ Taza de chocolate en polvo Mostacilla de chocolate para decorar PREPARACIÓN 1.- Calienta la crema en una cacerola a fuego bajo. Mientras corta el chocolate milk  en pequeños trozos, una vez que la crema hierva, apaga el fuego y agrega todo el chocolate en trozos. Revuelve constantemente hasta derretir todo el chocolate y obtener una mezcla homogénea. 2.- Una vez tibia la mezcla, agrega el licor y revuelve. Deja la preparación en refrigeración durante 40 minutos removiendo de vez en cuando hasta que tome mayor textura y quede manejable como una masa blanda. Toma pequeñas cantidades y dale forma con tus manos frotando suavemente, déjalas sobre una bandeja con papel mantequilla y refrigéralas de inmediato. 3.- Una vez listas y bien frías, báñalas en chocolate para baño previa

  Alfajores Chilenitos. NECESITAS 2 Tazas de harina blanca 1 Cucharadita de polvo de hornear. ¼ Taza de margarina 1 ½ Cucharada de vinagre 3 Huevos ½ Kilo de manjar. PREPARACIÓN 1.- En un bowl junta la harina con los polvo de hornear y la margarina, añade el vinagre y comienza a frotar con los dedos hasta conseguir migas como arena. Añade los huevos uno a uno y amasa con tus manos hasta conseguir una masa compacta de textura firme. 2.- Estira la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón enharinado dejándola bien delgada, luego enrolla en el mismo uslero y desenrolla sobre la lata de horno previamente cubierta con aceite y harina. Sobre ella corta círculos de 6 centímetros aproximados, pínchalas con un tenedor y lleva a horno pre-calentado de 180°C, hornea durante 6 a 8 minutos hasta dorarlas levemente, una vez listas retíralas de la lata para que se enfríen. 3.- Rellénalas de a dos con abundante manjar  y presiona levemente para exten

 Pie de Limón. NECESITAS 2 ½ Tazas de harina 1 Taza de azúcar flor ¾ Taza de margarina 1 Huevo Agua (si es necesario) 2 Tarros de leche condensada 1 Taza de jugo de limón recién exprimido (200 ml) 1 Taza de claras de huevo a temperatura ambiente 2 Tazas de azúcar granulada PREPARACIÓN 1.- En un bowl junta la harina con la azúcar flor, añade la margarina y comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir migas como arena. Agrega el huevo de una vez y trabaja con tus manos hasta obtener una masa compacta. Estira la masa sobre un molde para tarta de 26 a 28 cm de diámetro aproximado previamente enmantequillado y con harina. 2.- Pincha la masa con un tenedor y lleva a horno pre-calentado a temperatura media-alta de 180°C durante 10 a 12 minutos hasta cocer levemente. Mientras, junta en un bowl la leche condensada con el jugo de limón y remueve hasta homogeneizar. Vierte esta preparación sobre la masa pre-cocida y lleva nuevamente a horno, en

Panqueques NECESITAS 1 ½ Taza de harina cernida 2 Huevos 1 ½ Taza de leche líquida 1 Cucharada de aceite 12 Cucharadas de manjar. PREPARACIÓN 1.- Junta todos los ingredientes en el jarro de una juguera, menos el manjar. Procesa a velocidad media durante unos segundos hasta conseguir un batido homogéneo. 2.- Luego calienta una sartén de teflón o antiadherente de diametro mediano, vierte ¾ de un cucharón y distribuye por toda la sartén con movimientos circulares e inclinados con el mango de la sartén. Cocina durante unos segundos hasta dorar sus bordes y voltea. Cocina unos segundos mas y repite el procedimiento hasta acabar la mezcla. 3.- Una vez listos, rellénalos uno a uno con una cucharada de manjar y enróllalos sobre sí mismos, espolvorea azúcar flor y sírvelos de inmediato fríos o calientes como más te guste. Y, ¡a disfrutarrrrrrr! Nota La mezcla debe quedar con un leve espesor, por lo que puedes agregar mas harina en el caso que sea necesari